www.takecareeveryday.com

credit vecteezy.com

व्रत में खाये कैलोरी से भरपूर स्वादिष्ट साबूदाना की खीर

March 10th, 2024

By Arjun Sharma

credit vecteezy.com

साबूदाना पोषण से भरपूर भोजन है जो व्रत रखने वालों का पसंदीदा फलाहार है। व्रत में साबधान की कई तरह की रेसिपी बनाई जाती है जैसे साबूदाना खीर, साबूदाना खिचड़ी, साबूदाना बड़ा आदि।

credit vecteezy.com

दरअसल, साबूदाना व्रत के दौरान सबसे ज्यादा खाया जाता है लेकिन साबूदाना कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी से भरपूर होता है जिसे हमें सामान्य दिनों में भी स्वस्थ आहार के रूप में खाना चाहिए।

credit vecteezy.com

आज हम आपको साबूदाना से बनने वाली सबसे लोकप्रिय रेसिपी साबूदाना खीर बनाना बताएंगे। जिसे बनाना बहुत आसान है और बहुत हेल्दी भी है। इसे आप सामान्य दिनों में या व्रत के दौरान कभी भी बना सकते हैं।

credit vecteezy.com

2 घंटे

20 मिनट

4

कितने लोगो के लिए 

1 लीटर दूध

5-6 बादाम कटे हुए

4 इलायची

पकने का समय

पूर्व तैयारी का समय

साबूदाना बनने में लगने वाला समय

1 कप साबूदाना

1 ½ कप चीनी

4-5 केसर की पत्तियां

साबूदाना खीर की सामग्री

credit vecteezy.com

साबूदाना को धोकर साफ पानी में 2 घंटे के लिये भिगो दीजिये।

इससे साबूदाना सारा पानी सोख लेगा और आकार में दोगुने हो जायेगे और खीर बनने में कम समय लगेगा।

1

2

credit vecteezy.com

3

2 घंटे बाद एक भारी तले वाली कड़ाही में मध्यम आंच पर दूध गर्म करें।

4

दूध में उबाल आने पर इसमें भीगा हुआ साबूदाना डाल कर इसमें चीनी डाल कर अच्छे से मिलाये।

credit vecteezy.com

जब तक साबूदाना मुलायम और पारदर्शी न हो जाएं तब तक इसे मध्यम आंच पर पकाएं। 

5

6

साबूदाना को चिपकने से बचाने के लिए दूध को लगातार चम्मच से 10-15 तक चलाते रहें।

credit vecteezy.com

  लीजिए, आपकी स्वादिष्ट साबूदाना खीर तैयार है।

9

गैस बंद कर दें और इसमें कटे हुए बादाम डालें।

8

दूध को करीब 5-7 मिनट तक लगातार चम्मच से चलाते रहें जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए।

7

गैस को कम करके इलायची पाउडर और केसर डालें।

credit pexels

इस तरह आप भी बिना किसी टेंशन के घर पर साबूदाना की खीर आसानी से बना सकते है। व्रत में साबूदाना की खीर खाने से कमजोरी भी नहीं आती है। ऐसी और अधिक जानकरी के लिए क्लिक करे www.takecareeveryday.com