तरबूज में पानी की अधिकता होने के साथ साथ इसकी तासीर भी ठंडी होती है। तरबूज शरीर के तापमान को ठंडा रखता है। इस वजह से गर्मियों में तरबूज खाने या जूस पीने से लू नहीं लगती है।